[Brownie d'avellanes]

⌚ 35 minuts  ♨  8/10 racions

➟ Ingredients:

✓ 110gr. d'avellanes torrades

✓ 150gr. de xocolata fondant

✓ 100gr. de sucre

✓ 2 ous "M"

✓ 100gr. de mantega a tª ambient

✓ 70gr. de *farina de rebosteria

*Si no teniu farina de rebosteria fiqueu-ne de normal més dues culleradetes de postres de llevat químic.

➟ Preparació amb thermomix (TM5/TM31): 

Pre calentar el forn a 180ºC.

Ficar les avellanes al got i triturar 3seg./vel.5. Reservar.

Ficar la xocolata dins del got, a bocins, i programar 15seg./vel. prog. 5-10. Reservar.

Col·locar la papallona a les ganivetes. Ficar el sucre i els ous al got i programar 5min./37ºc/vel. 3,5.

Afegir la mantega i la xocolata i mesclar durant 6seg./vel.2.

Afegir la farina i mesclar durant 4seg./vel.2.

Treure la papallona i afegir les avellanes. Amb una llengua de gat o espàtula, mesclar fins que ens quedi una mescla homogènia. Ficar dins del motlle desitjat.

Fornejar durant 20min./180ºC/alçada nº 2/calor per dalt i per baix.

➟ Observacions:

✎ El motlle que he utilitzat és rectangular i medeix 21cm (ample) x 25cm (llarg) x 3,5cm (alt).

✎ La diferència entre la farina de rebosteria i la normal és que la primera porta llevat químic, així no fa falta ficar-ne, és més pràctic. 

✎ Les avellanes han de quedar a bocins... no les tritureu massa!
✎ Per servir les postres podeu acompanyar la ració de brownie d'una bola de gelat, de vainilla o panna cotta, o la que més us agradi.
  
➟ Font: Vorwerk

He modificat una miqueta la recepta, substituint les nous per avellanes i ficant menys sucre. Si sou llaminers podeu ficar els 150gr. de sucre que porta la recepta original!.

Trobo que les avellanes li donen un gust increïble... i són de la meva terra!.

❤ Impressionant! ❤