[Cóc del iogurt o cóc ràpid 1, 2, 3]

⌚ 45minuts  ♨  8/10 persones.

➟ Ingredients:

✓ 1 iogurt de llimona (125gr.)
✓ 1 mida del iogurt d'oli (110gr. aprox.)
✓ 2 mides del iogurt de sucre (230gr. aprox.)
✓ 3 mides del iogurt de farina (200gr. aprox.)
✓ 4 ous "M" (190gr. aprox.)
✓ 1 sobre de llevat químic
✓ Ratlladura d'una llimona
✓ Sucre glass per decorar

➟ Preparació amb thermomix: 

PRE CALENTAR EL FORN A 180ºC

Posar el iogurt, l'oli i els ous al got de la thermomix i mesclar durant 10seg./vel.4.

Afegir el sucre, la farina, el llevat químic i la ratlladura de llimona. Mesclar durant 10seg./vel.6.

Ficar la mescla dins del motlle desitjat, el meu de corona i de 24cm, i fornejar durant 40min./180ºC/calor per dalt i per baix/alçada nº 2.

Deixar refredar per complet abans de treure'l del motlle, sinó es podria trencar.

Decorar amb una mica de sucre fi, glass.

➟ Preparació tradicional:

PRE CALENTAR EL FORN A 180ºC

Posar el iogurt, l'oli i els ous en un "bowl" i batre amb una batedora (elèctrica o a mà).

Afegir el sucre, la farina, el llevat químic i la ratlladura de llimona. Batre fins que els ingredients estiguin ben integrats.

Ficar la mescla dins del motlle desitjat, el meu de corona i de 24cm, i fornejar durant 40min./180ºC/calor per dalt i per baix/alçada nº 2.

Deixar refredar per complet abans de treure'l del motlle, sinó es podria trencar.

Decorar amb una mica de sucre fi, glass.

➟ Observacions:

✎Si voleu una molla més compacta poseu 3 ous, amb les mides que us proposo us quedarà més esponjós, però de les dues maneres està bo, de fet la meva àvia i la mama sempre han posat 3 ous.

✎Per fer aquest cóc no cal tenir batedores elèctriques ni robots de cuina sofisticats, amb una vareta manual en tindreu prou. Penseu que aquesta recepta fa molts i molts anys que es fa!.

✎Aquest cóc queda bé amb qualsevol motlle, sigui rodó, rectangular, quadrat, de plum cake...

✎Aquest és el cóc bàsic al que li podem afegir el que més ens agradi, com ara pomes a bocins, xocolata, vainilla...

✎Si el voleu de xocolata, només heu de substituir cacau en pols per farina, jo faria uns 20/30 gr. de cacau.
✎Utilitzo oli d'oliva per a totes les elaboracions de rebosteria, però si us sembla fort de gust el podeu posar de gira sol.

També s'anomena cóc ràpid 1, 2, 3 per les mides emprades (1 d'oli, 2 sucre i 3 farina). Si voleu més informació sobre la seva història només heu de fer clic AQUÍ.

❤ Un clàssic que no pot faltar en cap casa, preneu-ne nota! ❤